Ajaccio
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Corse
- Couleurs
- Rouge, blanc et rosé
Ajaccio rouge
- Cépages autorisés
- Barbarossa (cépage), Nielluccio, Sciaccarello, Vermentino, Aleatico, Carcajolo, Carignan, Cinsault, Grenache, Morrastel
- Rendement maximal
- 50 hl/ha
Ajaccio blanc
- Cépages autorisés
- Vermentino, Biancu Gentile, Codivarta, Genovese, Trebbiano
- Rendement maximal
- 50 hl/ha
Ajaccio rosé
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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Corse