Alsace
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Alsace
- Couleurs
- Rouge, blanc, rosé et liquoreux
Alsace rouge
- Cépages autorisés
- Pinot noir, Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling
- Rendement maximal
- 66 hl/ha
Alsace blanc
- Cépages autorisés
- Auxerrois, Chasselas doré, Chasselas rose, Gewurztraminer, Muscat ottonel, Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat À Petits Grains Roses, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Riesling, Savagnin rose, Sylvaner
- Rendement maximal
- 96 hl/ha
Alsace rosé
- Cépages autorisés
- Pinot noir
- Rendement maximal
- 90 hl/ha
Alsace liquoreux
- Cépages autorisés
- Auxerrois, Chasselas doré, Chasselas rose, Gewurztraminer, Muscat ottonel, Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat À Petits Grains Roses, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Riesling, Savagnin rose, Sylvaner
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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