Beaujolais
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Beaujolais
- Couleurs
- Rouge, blanc et rosé
Beaujolais rouge
- Cépages autorisés
- Gamay Noir, Aligoté, Chardonnay, Gamay de Bouze, Gamay teinturier de Chaudenay, Melon, Pinot gris, Pinot noir
- Rendement maximal
- 65 hl/ha
Beaujolais blanc
- Cépages autorisés
- Chardonnay
- Rendement maximal
- 75 hl/ha
Beaujolais rosé
- Cépages autorisés
- Gamay Noir, Aligoté, Chardonnay, Gamay de Bouze, Gamay teinturier de Chaudenay, Melon, Pinot gris, Pinot noir
- Rendement maximal
- 65 hl/ha
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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