Bourgogne
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Bourgogne
- Couleurs
- Rouge, blanc et rosé
Bourgogne rouge
- Cépages autorisés
- Pinot noir, Gamay Noir, Chardonnay, César, Pinot blanc, Pinot gris
- Rendement maximal
- 69 hl/ha
Bourgogne blanc
- Cépages autorisés
- Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris
- Rendement maximal
- 75 hl/ha
Bourgogne rosé
- Cépages autorisés
- Pinot gris, Pinot noir, Chardonnay, César, Pinot blanc
- Rendement maximal
- 69 hl/ha
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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