Bourgogne mousseux
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Bourgogne
- Couleurs
- Effervescent
Bourgogne mousseux effervescent
- Cépages autorisés
- César, Gamay Noir, Pinot noir, Aligoté, Chardonnay, Gamay de Bouze, Gamay teinturier de Chaudenay, Melon, Pinot blanc, Pinot gris
- Rendement maximal
- 69 hl/ha
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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