Minervois
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Couleurs
- Rouge, blanc et rosé
Minervois rouge
- Cépages autorisés
- Grenache, Lledoner pelut, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault, Piquepoul noir, Rivairenc, Terret noir
- Rendement maximal
- 60 hl/ha
Minervois blanc
- Cépages autorisés
- Bourboulenc, Grenache blanc, Macabeu, Marsanne, Roussanne, Vermentino, Clairette, Grenache gris, Muscat Blanc à Petits Grains, Piquepoul blanc, Terret blanc, Viognier
- Rendement maximal
- 60 hl/ha
Minervois rosé
- Cépages autorisés
- Grenache, Lledoner pelut, Mourvèdre, Syrah, Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Marsanne, Piquepoul blanc, Piquepoul noir, Rivairenc, Roussanne, Terret blanc, Terret noir, Vermentino
- Rendement maximal
- 60 hl/ha
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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Languedoc-Roussillon
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