Estaing
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Sud-Ouest
- Couleurs
- Rouge, blanc et rosé
Estaing rouge
- Cépages autorisés
- Fer servadou, Gamay Noir, Abouriou, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Castets, Duras, Merlot, Mouyssaguès, Négret De Banhars, Pinot noir
- Rendement maximal
- 60 hl/ha
Estaing blanc
- Cépages autorisés
- Chenin, Mauzac, Saint-Côme
- Rendement maximal
- 66 hl/ha
Estaing rosé
- Cépages autorisés
- Fer servadou, Gamay Noir, Abouriou, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Castets, Duras, Merlot, Mouyssaguès, Négret De Banhars, Pinot noir
- Rendement maximal
- 60 hl/ha
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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Sud-Ouest
- Béarn
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- Coteaux du Quercy
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