Gaillac
- Status
- AOP (AOC)
- Region
- South West France
- Colours
- Red, white, rosé, sparkling, and sweet
Gaillac red
- Authorised grapes
- Duras, Fer servadou, Prunelard, Syrah, Gamay Noir, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Maximum yield
- 66 hl/ha
Gaillac white
- Authorised grapes
- Len de l'el, Mauzac, Mauzac Rose, Muscadelle, Ondenc, Sauvignon
- Maximum yield
- 72 hl/ha
Gaillac rosé
- Authorised grapes
- Duras, Fer servadou, Prunelard, Syrah, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Gamay Noir, Merlot
- Maximum yield
- 66 hl/ha
Gaillac sparkling
- Authorised grapes
- Mauzac, Mauzac Rose, Len de l'el, Muscadelle, Ondenc, Sauvignon
- Maximum yield
- 72 hl/ha
Gaillac sweet
- Authorised grapes
- Len de l'el, Mauzac, Mauzac Rose, Muscadelle, Ondenc, Sauvignon
The grapes are those the specification allows, main ones first: they do not tell a cuvée's blend.
In the same region
South West France
- Béarn
- Bergerac
- Brulhois
- Buzet
- Cahors
- Coteaux du Quercy
- Côtes de Bergerac
- Côtes de Duras
- Côtes de Millau
- Côtes de Montravel
- Côtes du Marmandais
- Entraygues - Le Fel
- Estaing
- Floc de Gascogne
- Fronton
- Gaillac premières côtes
- Haut-Montravel
- Irouléguy
- Jurançon
- Madiran
- Marcillac
- Monbazillac
- Montravel
- Pacherenc du Vic-Bilh
- Pécharmant
- Pineau des Charentes
- Rosette
- Saint-Mont
- Saint-Sardos
- Saussignac
- Tursan