Touraine
- Statut
- AOP (AOC)
- Région
- Loire
- Couleurs
- Rouge, blanc, rosé et effervescent
Touraine rouge
- Cépages autorisés
- Malbec, Gamay Noir, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Pinot noir
- Rendement maximal
- 67 hl/ha
Touraine blanc
- Cépages autorisés
- Sauvignon, Chenin, Sauvignon gris, Chardonnay
- Rendement maximal
- 72 hl/ha
Touraine rosé
- Cépages autorisés
- Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Gamay Noir, Grolleau gris, Grolleau, Pinot meunier, Pineau d'Aunis, Pinot gris, Pinot noir
- Rendement maximal
- 67 hl/ha
Touraine effervescent
- Cépages autorisés
- Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Gamay Noir, Grolleau gris, Grolleau, Pinot meunier, Pineau d'Aunis, Pinot gris, Pinot noir, Chardonnay, Chenin, Orbois
- Rendement maximal
- 78 hl/ha
Les cépages sont ceux que le cahier des charges autorise, principaux d'abord : ils ne disent pas l'assemblage d'une cuvée.
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